Cultivo de pimientos: la guía completa

cultivo de pimientos esto significa que tienes una gran variedad de colores, formas, sabores y niveles de picante para elegir, y en una variedad mucho más amplia que la que puedes encontrar en los supermercados. Los chiles son fáciles de cultivar en macetas de metal, cerámica, terracota o recipientes biodegradables con orificios de drenaje en el fondo. De lo contrario, solo necesita mucho sol.

Desde pimientos dulces y crujientes en los colores del arcoíris hasta pimientos jalapeños y habaneros súper picantes, todas las variedades tienen una clara preferencia por el clima cálido. Plante las plantas una o dos semanas después de la última helada, cuando el clima sea estable y cálido. Y en invierno, mantenga las plántulas en el interior durante la noche y muévalas a un lugar soleado y protegido al aire libre durante el día. Entre estas dos acciones, hay toda una serie de precauciones que debes seguir al pie de la letra para un cultivo óptimo. ¡Te los explicamos en este artículo!

Cultivo de chiles: el calendario de obras.

ENERO	FEBRERO	MARZO	ABRIL	MAGIO	JUNIO
	seminarios	seminarios	seminarios
JULIO	AGOSTO	SEPTIEMBRE	OCTUBRE	NOVIEMBRE	DICIEMBRE
Cosecha	Cosecha	Cosecha	Cosecha

Sembrando pimienta

Para comenzar a cultivar chiles, siembre las semillas en el interior desde fines del invierno hasta mediados de la primavera: un comienzo temprano producirá una cosecha más temprana y prolongada. Llena un frasco pequeño con él. compost de semillas Drenaje libre formulado para la germinación de semillas. (A menudo contiene una mezcla de materiales finos que incluyen tierra para macetas, fibra de coco, arena gruesa o perlita.

Las semillas germinarán rápidamente y mejor en una propagador calentado, una estructura calefactable portátil con tapa ventilada y control de temperatura ajustable, constante y termostático. Esta herramienta proporciona un ambiente cálido y húmedo para ayudar a que las semillas germinen y los esquejes se arraiguen rápidamente.

Cultivo de chiles en macetas

Como predijimos anteriormente, puede cultivar chiles y transferir las plántulas tan pronto como germinen a macetas de metal, cerámica (incluida la terracota). Diferentes plantas requieren diferentes niveles de humedad. Para crecer bien, las plantas deben tener una cantidad razonable de humedad y deben rociarse regularmente. En un invernadero, la humedad se puede aumentar en clima cálido humedeciendo (mojando) el piso, regando desde arriba o rociando. Sin embargo, la alta humedad puede causar problemas de hongos, así que siempre verifique que haya una buena ventilación.

Tan pronto como las plántulas hayan emergido y alcanzado los 2,5 cm, puede retirar la maceta de la máquina de propagación. Si no tienes tiempo para plantar o no tienes un lugar suficientemente cálido y luminoso para cultivar tus plantas, puedes comprarlas listas para trasplantar en cualquier centro de jardinería en primavera.

Las plantas vigorosas son tallos de plantas sanas y de crecimiento fuerte, especialmente cuando producen un nuevo crecimiento. Las plantas vigorosas son especialmente útiles cuando las condiciones de crecimiento son algo frías.

Cultivo de chiles en macetas: crecimiento

Cuando las plantas alcanzan una altura de unos 20 cm, pueden comenzar a doblarse. En este caso, tendrás que intervenir con un palo delgado y recto, preferiblemente de material vegetal leñoso, mejor aún si es de bambú.

Es muy importante quitar la punta en crecimiento de una planta (por lo general, esto se hace con el índice y el pulgar) para alentarla a producir brotes laterales y así formar una planta arbustiva y bien formada que producirá más flores y frutos.

Antes de finales de mayo, traslade cada planta a una maceta de 22 cm: así las plantas crecerán y producirán lo mejor posible, mejor aún si se cultivan en invernadero. Las plantas de chile tolerarán una temperatura mínima de 12ºC por la noche, pero los mejores resultados se obtienen por encima de los 15ºC. Y lo mejor es evitar siempre temperaturas superiores a los 30ºC, ya que estas altas temperaturas pueden reducir la fructificación.

Al aire libre, las plantas de chile se pueden mantener en recipientes grandes o se pueden plantar en el suelo en un lugar muy cálido, soleado y protegido.

Cultivo de chiles en macetas al aire libre

Espere dos o tres semanas antes de plantar sus pimientos al aire libre a fines de mayo o principios de junio.
Los chiles necesitan el lugar más cálido y soleado para producir una buena cosecha al aire libre. También les gusta el suelo fértil y bien drenado que retiene la humedad y es ligeramente ácido. Para lograr esto, agregue un poco de compost al suelo antes de plantar.

Coloque las plantas a una distancia de 30-45 cm, dependiendo de la variedad. Las variedades enanas se pueden colocar incluso a menos de 30 cm de distancia. Cubra las plantas para protegerlas del viento y preferiblemente déjelas cubiertas hasta finales de junio.

Cómo cultivar chiles: riego y alimentación.

Riegue poco y con frecuencia para mantener la tierra uniformemente húmeda y evitar el encharcamiento y la sequía. Use mantillo para cubrir la superficie del suelo para ayudar a conservar la humedad.
Las plantas en macetas deben controlarse regularmente para asegurarse de que no se sequen.

Mantenga una atmósfera húmeda en los invernaderos regando dos veces al día cuando hace calor. Para una cosecha alta, alimenta las plantas con un fertilizante líquido alto en potasio semanalmente una vez que haya comenzado la floración.

Poda y apoyo

Los chiles se ramifican naturalmente en dos o más tallos con un botón floral en la unión. Para estimular los brotes laterales en plantas de crecimiento lento, pellizque las puntas de los brotes cuando las plantas alcancen los 30 cm de altura. El replanteo puede ser necesario para plantas grandes.

Recopilación

Los chiles generalmente están listos para cosechar desde mediados del verano hasta el otoño. La fructificación al aire libre debería comenzar en agosto.

• Recoge los frutos cuando estén verdes para fomentar una nueva cosecha. Si los deja en la vid, la fruta cambiará de color y desarrollará un sabor aún más picante;
• Si se permite que la fruta madure en la planta, no se formarán nuevas flores y esto puede conducir a una reducción en el rendimiento total del 25% o más.
• Las frutas maduras son más coloridas y sabrosas;
• Los chiles finalmente se enroscan y se secan en la planta o se pueden cosechar y secar y luego almacenar para el invierno.

Cultivo de pimiento picante

Los chiles contienen una sustancia química llamada capsaicina que estimula las terminaciones nerviosas de las mucosas; es lo que nos da esa sensación cálida cuando los comemos. La cantidad de picante en los chiles, y por lo tanto su picante, depende de la variedad, la madurez de la planta y las condiciones de crecimiento.

El picor de cada pimiento se mide con la escala Scoville. En 2017, el fruticultor galés Mike Smith cultivó accidentalmente el espécimen más picante del mundo y registró un valor de 2,48 millones en la escala Scoville.

Ya sea que le gusten los pimientos delicados o los que tienen un sabor más fuerte, tiene muchas opciones para elegir. Aquí están las variedades más populares y cultivadas:

• Jalapeño– Picante medio, ideal para salsas y aderezos para pizza.
• Patrón: frutos pequeños, medianos y verdes. En este caso también el picante es medio, pero depende de la variedad.
• Ola de calor: muy decorativa y... ¡bastante picante!
• rojo demonio: es una variedad de pimiento enano, perfecta para cultivar en maceta
• Calor tropical. Una mezcla muy especiada de habanero, color rojo y naranja.
• Anaheim: Fruto alargado y ahusado con paredes moderadamente delgadas. Calor medio a moderado
• Jalapeño: Pimientos cortos, gruesos, con una ligera conicidad y paredes gruesas. Calor medio a suave
• Serrano: Corto y esbelto con paredes medianamente gruesas. Calor medio-alto
• pimentón: Fruto alargado, esbelto, curvo y de paredes finas (perfecto para el secado). Calor medio-alto
• Tabasco: muy corto y puntiagudo, con paredes delgadas. Calor medio-alto.
• tailandés: pequeño y delgado. Más calor que sabor. Calor medio-alto.

No siempre es posible distinguir un pimiento por su nombre. Todos los pimientos pertenecen al género Capsicum y entre las especies más cultivadas se encuentran también los pimientos de cayena, los chiles jalapeños y los serranos de la variedad Papas. Muchos de los pimientos asiáticos, así como los pimientos de Tabasco, son i.a. C. Frutoscenciamientras que Habaneros y Scotch Bonnets son C. todo. Los chiles 'Aji', como 'Aji Amarillo', 'Aji Colorado', 'Aji Cristal', pertenecen a C. bacatum . y pimiento silvestre escalofríos mi chiles piquinesde las regiones alrededor de México, es C. glabriusculum. Y para cada clasificación hay más de una variedad.

Guía para cultivar pimientos

Si bien la elección de la variedad de pimiento sin duda desempeñará un papel importante en el sabor picante, existen algunas condiciones de crecimiento que mejorarán su sabor haciéndolo más picante:

1. Elija variedades con temporadas de crecimiento más cortas. Algunos pimientos no comienzan a dar frutos y flores hasta que los días comienzan a acortarse en el otoño. Los chiles con una temporada de crecimiento más corta tendrán tiempo para madurar por completo y desarrollar más calor.
2. El sol caliente, el aire caliente y las temperaturas del suelo parecen aumentar el nivel de picor de los chiles. Aunque no puedes controlar el clima, puedes cubrir el suelo con plástico negro para atrapar y elevar la temperatura del suelo.
3. Cultiva las plantas en el lado seco. No retenga el agua por completo, pero deje que las plantas se sequen durante varios días antes de volver a regar.

donde se puede comprar

Si quiere probar suerte en el cultivo de pimientos picantes, tendrá muchas opciones en línea. Al hacer clic en los banners a continuación, puede elegir entre diferentes variedades, fáciles de cultivar y con alta germinación:

Y también hay conjuntos prácticos para principiantes:

Cultivo de chiles: problemas y plagas.

Como todas las plantas, incluso los chiles pueden sufrir ataques de parásitos e insectos que pueden comprometer la cosecha. Estos son los problemas más comunes:

pulgones

Están presentes en forma de colonias de moscas verdes en las puntas blandas de los brotes u hojas de las plantas. Chupan la savia y secretan una melaza pegajosa, que promueve el crecimiento de moho negro con hollín.

Recurso

Aplaste las colonias de áfidos manualmente o use control biológico en el invernadero.

mosca blanca

Las moscas blancas pequeñas chupan la savia y excretan la "melaza" pegajosa en la planta, lo que promueve el crecimiento de la fumagina.

Recurso

Use control biológico o trampas pegajosas en el invernadero.

moho gris

Un crecimiento fúngico generalmente gris y turbio que puede comenzar a aparecer como parches pálidos o descoloridos. El moho gris (botritis) es una enfermedad común, especialmente en condiciones húmedas o mojadas. Las esporas ingresan a las plantas a través de tejidos dañados, heridas o flores abiertas. Las esporas negras latentes sobreviven durante el invierno.

Recurso

Retire las partes dañadas de la planta antes de que puedan infectarse. Corte las áreas infectadas del tejido sano y limpie los desechos infectados. En los invernaderos, es fundamental reducir la humedad mediante la ventilación y evitar el hacinamiento de plantas jóvenes y plántulas.

Araña de casa roja o ácaro manchado

Las hojas se vuelven moteadas, pálidas y cubiertas de una textura en la que se pueden ver claramente los ácaros; las hojas también caen prematuramente.

Recurso

Estos insectos prosperan en condiciones cálidas y secas, así que rocíe sus plantas regularmente. Utilice el control biológico en el invernadero.

Guida Giardino, tu sitio de jardinería y cuidado del jardín

Si te resultó útil esta guía sobre el cultivo de chiles en casa, que cubre todo lo que hay que saber sobre plantas, flores, muebles, decoración y bricolaje para el jardín, la huerta, los balcones y las terrazas, hay un mundo de hermosas ideas, consejos y tutoriales. esperando por ti Página principal!