¿Conoces el pepino limonada? Es una variedad de pepino - pepino sativa 'Citrón': con fruta redonda del tamaño de una naranja pequeña que incluso tiene una protuberancia al final, muy parecida a una naranja navel.
Los frutos son de color verde pálido cuando se forman, pero se vuelven amarillos cuando maduran. Serán de color amarillo limonada cuando se cosechen, suponiendo que se cosechen para cocinar, es afirmar, por su deliciosa fruta carnosa. Entonces tendrán un sabor muy suave y, a diferencia de otros pepinos, no mostrarán ningún amargor. Y a diferencia de otros, son conveniente dulces con un nivel Brix de 5,4%.
Muchas personas encuentran que los pepinos de limonada tienen un sabor o sabor a limonada, de ahí el nombre. Y muchos prefieren su sabor extra dulce a los típicos pepinos de parque, que son levemente amargos y provocan eructos. (Mira estos pepinos que no eructan).
Si desea cosechar sus pepinos de limonada para sus semillas (por ejemplo, para las plántulas del próximo año), déjelos sazonar más y déjelos volverse naranjas o incluso marrones. Pero en este punto ya no serán comestibles.
¿De dónde viene el pepino limonada?
Cuenta la historia que un hibridador estadounidense autodidacta habría creado el pepino limonada a principios del XX.mi siglo tomando una requiebro de naranja del ramo de novia de su hija y usando su polen para polinizar una requiebro de pepino de parque. El resultado fue un raro híbrido intergenérico, un cruce entre una naranja y un pepino, con el tamaño, la forma y el color de una fruta cítrica, pero el crujido y las semillas de un pepino.
¿Entonces, qué piensas?
Bueno, por supuesto que es una tontería. El cultivar 'Lemon' es solo un pepino. No lleva genes cítricos. No se puede cruzar un pepino, de la clan de las calabazas (Curcubitaceae), con una planta de la clan de los cítricos (Rutaceae). ¡Sería como cruzar un elefante con un murceguillo!
antiguo como el mundo
En sinceridad, el pepino limonada es simplemente un pepino muy antiguo. Es una verdadera verdura tradicional, ya que se parece mucho a los pepinos silvestres de la India. Aquí es donde los botánicos creen que se originaron todos los pepinos.
Algunos de estos pepinos tenían forma redondeada y piel amarilla o roja, aunque además presentaban un número considerable de largas sufrimientos. (La piel del pepino limonada es casi suave y tiene solo unas pocas sufrimientos negras diminutas e insignificantes). Este clase desigual de pepinos muy diferentes de la India fueron los antepasados del pepino de parque que conocemos hoy.
Hoy en día, los científicos creen que los ancestros del pepino limonada no solo se originaron en la India, sino que además se desarrollaron en esta región. Hoy en día, los agricultores indios cultivan una amplia variedad de formas, colores, texturas y sabores de pepinos, y el pepino limonada positivamente no se destacaría entre la multitud.
Su errata de amargor y facilidad de digestión proviene de su bajo contenido en cucurbitacina. Si normalmente no te gustan los pepinos, muerde un pepino 'Citrón'. Es como un pepino muy suave, muy dulce; un sabor que la mayoría de la clan disfruta.
la primera mención
El catálogo del estadounidense Samuel Wilson fue el primero en ofrecer pepinos 'Citron'. Esto fue en 1894. Aquí está la traducción de parte de la descripción: "Son considerados un gran manjar por los amantes de esta popular verdura. Tienen todas las cualidades deseables de un buen pepino, encima de tener un diligente olor a limonada, que da ellos una clara preeminencia sobre el ordinario.' Pronto el pepino limonada fue conveniente global tanto en el antiguo como en el nuevo mundo bajo el nombre de cultivar 'Citron'.
En estos días, dada la popularidad de la reliquia, las semillas de pepino limonada no son ausencia difíciles de encontrar. Busque en límite y se sorprenderá de cuántos catálogos tienen. Yo mismo cultivé algunas plantas este verano, por primera vez en más de 40 abriles.
¿Por qué el pepino limonada es sin rodeo?
Los pepinos silvestres tienen 3 o 5 lóculos: espacios donde se producen las semillas. Los pepinos de parque suelen tener 3. Al igual que los pimientos (que además pueden tener un número variable de lóculos), esto conduce a una forma lógicamente alargada. El pepino 'Citrón', en cambio, tiene 5 y esto lógicamente le da una forma más redondeada. Por supuesto, los híbridos de 'Lemon' pueden acontecer tenido que hacer algunos ajustes, seleccionando la fruta más redonda de cada concepción para estabilizar su ahora perfecta forma de pelota de tenis.
Evaluación
Si tuviera que etiquetar el pepino 'Citrón' en poco que no sea la originalidad o el sabor suave, no creo que le daría una puntuación inscripción.
Es de maduración lenta, no muy productiva y ciertamente no muy resistente a las enfermedades. Sin confiscación, esto no le impidió servir en la hibridación. En particular, se ha utilizado en el progreso de líneas de pepino con producción estrecha de cucurbitacina. Y si algún profesor está interesado en tratar de cultivar pepinos redondos – o amarillo –este cultivar sin duda podría ser parte de su software de mejoramiento.
Insólito de eso, 'Lemon' es un pepino típico, tan tratable de cultivar como cualquier otro. Comience en el interior a principios de la primavera y transplántelo al parque o a una jardinera en verano. Puede interpretar más sobre cómo cultivar pepinos aquí: 10 consejos para pepinos exitosos.
Sin confiscación, no recomendaría intentar corretear al tenis con las frutas, ¡aunque su forma perfectamente redonda podría hacer que la oportunidad sea tentadora!
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