¿Las zanahorias sin cosechar se pudren en su oficio y dañan el suelo?

Preguntas:

Me gustaría aprender si puedo dejar que las zanahorias sin cosechar se pudran en el suelo. ¿Es malo para el suelo, ya que la próxima primavera se realizará una nueva plantación?

jacqueline morín

Respuesta:

De hecho, no será como piensas.

la zanahoria (Daucus carota sativa) es una planta bienal: ella vive 2 primaveras. Crece el primer año y produce una roseta de hojas dentadas y asimismo la raíz larga y gruesa que conocemos. Esta raíz es una reserva de energía para la zanahoria.

Si deja la raíz de la zanahoria en el suelo durante el invierno, no morirá ni se pudrirá, sino que permanecerá inactiva (al menos en las zonas de zafiedad 3 a 9). A principios de la primavera, la planta volverá a crecer a partir de esta raíz y volverá a producir una roseta de hojas, pero esta vez asimismo tendrá un tallo parada y erguido. Este tallo llevará umbelas de flores blancas. Una vez que las flores sean polinizadas, las semillas se formarán y madurarán. Solo cuando caen al suelo, al final del segundo verano, la planta muere.

Como jardineros domésticos, por lo universal solo vemos la primera parte de este ciclo. La "segunda vida" de la zanahoria es difícil de comprender. Nos parece sobrado natural que la zanahoria muera al final de la primera temporada, porque la mayoría de las verduras lo hacen: guisantes, lechugas, habas, etc. Pero el comportamiento de la zanahoria es muy diferente.

Hortalizas anuales

Podrías dejar las verduras anual equipo adicional en el sitio en invierno, y no, no duele. Más correctamente, morirán lógicamente en el otoño y se descompondrán parcialmente durante el invierno y el resto durante la primavera y el verano, enriqueciendo el suelo mientras lo hace. Esto te dejará con un suelo más rico que requiere menos compost o fertilizante. En otras palabras, ¡una gran delantera para tu huerto!

Por otra parte, se recomienda insistentemente dejar al menos legumbres las plantas anuales se descomponen in situ (guisantes, habas, habas, etc.). Acumulan ázoe, el mineral más volátil y más buscado por las plantas, en nódulos de sus raíces, y es al permitir que estas raíces se descompongan en el oficio que enriquecen el suelo con ázoe.

hortalizas bienales

Las verduras bienales resistentes como las zanahorias, los puerros y las chirivías seguirán vivas en su rosaleda la próxima primavera. Pero a menos que los coseches muy rápido, poco luego de que la cocaína se derrita, no podrás comerlos. Porque en cuanto empiecen a crecer bajo la influencia del sol primaveral, las reservas de azúcar de la raíz disminuirán porque se utilizarán para suministrar el tallo de la galantería. Como resultado, la raíz regordeta y jugosa rápidamente se vuelve flaca, fibrosa y sequía con un sabor desagradable.

Por lo tanto, no es muy natural dejar las zanahorias en su oficio durante el invierno. Ocuparán un valioso espacio de huerta en el verano sin dar mínimo (excepto semillas) a cambio. Y al final del segundo verano habrán empobrecido la tierra en oficio de enriquecerla.

¿Qué hacer?

En cambio, le sugiero que coseche sus zanahorias en el otoño y encuentre una guisa de almacenarlas para el invierno. Hay algunas ideas en esta publicación: Zanahorias enlatadas. Así, tendrás zanahorias de cosecha propia para toda la temporada de invierno e incluso hasta finales de primavera... ¡y una huerta injustificado letanía para tus semillas la próxima primavera!