Lo bueno y lo malo de la recolección silvestre

Nuestros antepasados la practicaron durante generaciones, y sólo en los últimos cien años aproximadamente parece que casi la hemos perdido. Y sin embargo, la naturaleza podría estar mucho mejor si se explotaran más sus recursos. Hoy hablamos de la ética y la ecología de la recolección silvestre.

Guarda las guadañas, apaga la pira: en este artículo te explico por qué es bueno recoger, pero lo más importante es cómo hacerlo correctamente.

¿Por qué este artículo sobre la recolección responsable?

En primer lugar: asumo la responsabilidad de todo lo que escribo, aunque no siempre estés de acuerdo. Tienes todo el derecho a tener tu opinión y estas diferencias son una fuente maravillosa de debates interesantes. PERO También quiero asegurarme de que lo que digo se entiende claramente, y esto es especialmente importante cuando hablamos de recolección silvestre. Vi varios comentarios que ponían en duda la validez de mis prácticas y... lloré durante tres días...

Vale, no, no es cierto. Pero no me gustaría que las ideas negativas sobre "explotar la naturaleza" y cosas por el estilo quedaran sin explicación.

(Me sigue tranquilizando ver estos comentarios, significa que tenemos una comunidad muy respetuosa con la naturaleza).

Daños" a la naturaleza

Sí, mis artículos En el jardín de la Madre Naturaleza obtuve muchas reacciones, y sí, mencioné que iba a hacer mis parterres con plantas silvestres recogidas a paladas...

Pero mis recolecciones representan tan poco en comparación con todo lo que dejo atrás, y mis parterres representan una docena de paladas en mi propio bosque...

¡Cosas que podrían haber hecho los animales!

Me gustaría presentar las cosas desde dos ángulos diferentes.

En primer lugar, la naturaleza es muy fuerte y autónoma.

Puede regenerarse muy bien. Así que si un árbol cae, un animal cava un agujero, una tormenta inunda y destroza todo a su paso, la naturaleza se recuperará. Las perturbaciones de todo tipo forman parte de su ciclo vital normal y son una parte normal del mundo natural. necesario.

¿Sabías que los árboles jóvenes producen más oxígeno que los centenarios? Sí, aunque sean más pequeños y tengan menos hojas. Así que si un árbol viejo cae, en realidad está permitiendo que los brotes jóvenes reciban sol y crezcan.

Muchas plantas necesitan ser dañadas por animales o por el clima para ramificarse.

El suelo necesita ser oxigenado por insectos, pequeños mamíferos y, por qué no, ¡por un oso que cava un enorme agujero y arranca todas las raíces!

Las semillas y los frutos necesitan dispersarse. A veces por el viento, pero también por animales que se comen el fruto y defecan las semillas más lejos. Algunas semillas son incluso pegajosas y se alojan en el pelaje de los animales, que las limpian más lejos.

Todo esto para decir que las perturbaciones de todo tipo son perfectamente normales. Un incendio forestal que parece el fin de todo es, en realidad, una oportunidad para que el bosque renazca.

Nos guste o no, la presencia humana ha cambiado mucho la naturaleza, incluso en las llamadas zonas protegidas. Los depredadores son más raros, ciertas especies están en sobreabundancia y ciertos recursos están sobreexplotados o infraexplotados. Piensa en tu cedro devorado por los ciervos, o en tus cubos de basura saqueados por un mapache antes de volver a su bosque. A menos que estemos hablando de una extensión GIGANTE e intacta, es seguro que el bosque cercano a ti no es inmune a nuestra influencia, aunque no vayas allí.

Ése era mi primer punto: la naturaleza ya está "perturbada" para bien o para mal, aunque no vayas allí.

Somos parte integrante de la naturaleza, ¿no?

Mi segundo punto de vista es que los humanos formamos parte de la naturaleza. Somos una especie animal, la Homo sapiens sapiensy, nos guste o no, tenemos nuestro lugar en el medio ambiente. ¿Somos tan estúpidos como para destruir todos nuestros recursos y provocar nuestra propia extinción? No quiero iniciar un debate filosófico, ¡pero olvida esa última frase!

Lo que quiero decir es que, durante miles y miles de años, el hombre ha coexistido y coevolucionado con la naturaleza. Todo ello con respeto (las más de las veces) y parsimonia. Sólo llevamos unas décadas hablando de la destrucción del medio ambiente, ¡pero la caza, la recolección, los incendios controlados y la expansión urbana no son nada nuevo! Entonces, ¿podemos mantener un equilibrio entre la naturaleza y las necesidades de las personas? Homo sapiens sapiens? La historia dice que sí.

Así que aquí tienes algo en lo que pensar: entre la gran industria que explota montañas para extraer metales, el transporte de estos materiales, su explotación y transformación contaminante, su sobreenvasado, su comercialización, etc., el ordenador o el teléfono en el que estás leyendo este artículo, todo ello tiene un potencial destructivo mucho mayor que las pocas setas que recoges.

Otra reflexión (esta vez menos extrema): si recojo las violinacas de forma responsable, asegurándome de no dañar las plantas, ¿estoy siendo menos respetuoso con el medio ambiente que si compro brócoli mexicano en el supermercado?

¡Prefiero mis recursos naturales a las importaciones, los monocultivos y los productos químicos!

"¡Sí, pero no todo el mundo prestará atención!"

Ya lo sé.

Comprendo y comparto tu preocupación.

Pero entre cinco ignorantes recogiendo frambuesas silvestres, o cuatro siendo cuidadosos y un granuja irresponsable, ¡prefiero lo segundo!

Y quién sabe, ¿quizás algún día haya cada vez menos personas ignorantes? Uno de cada 10, uno de cada 100... No hace tanto tiempo, llevar nuestras propias bolsas a la compra era una herejía, ¡y ahora nos sentimos mal pidiendo una!

Si yo no recojo ajos silvestres en un pequeño grupo de 15, probablemente tú seas capaz de hacer el mismo juicio y abstenerte.

Y luego, en el futuro, si volvemos a nuestras raíces, ¿quizás seremos cada vez más independientes? ¿Importando cada vez menos? Ah, ¡qué bonito es soñar!

Consejos de búsqueda responsable

Sin más preámbulos, ahora que he establecido que la naturaleza no sufrirá unos cuantos traumas (incluso que es bueno para ella), y que no corres el riesgo de destruir el bosque si haces tus compras silvestres de la forma correcta, ¡aquí tienes unos cuantos consejos rápidos para ser unos recolectores perfectos!

1- Respeto a los demás y a tu salud

• No escojas en cualquier sitio.

Espacios públicos, sí. Zonas de conservación, no. Terrenos privados sí, con permiso del propietario (¡siempre dicen que sí!).

Comer una seta desconocida es NO. Recoger dientes de león de un césped tratado químicamente es NO. Comer algodoncillo sin hervirlo o remojarlo para eliminar el látex tóxico es NO.

Pregunta antes de recolectar y pide ayuda para la identificación si la necesitas. Los grupos de recolección silvestre son muy útiles en las redes sociales para proporcionar ayuda. Para evitar envenenarte: identifica, selecciona y cocina bien.

• Lleva tu teléfono móvil contigo en TODO MOMENTO.

Ni siquiera me meto en mi propio bosque sin: romperme un tobillo y quedarme atrapado en un agujero en medio de la nada sin teléfono, ya lo he hecho una vez: ¡no lo recomiendo!

¡El sentido común es tu mejor baza a la hora de recoger plantas silvestres! No vayas con tus gougouns...

2- Preserva el medio ambiente

• Vigila tus pasos.

¡Sería una lástima que, al tener cuidado de no matar nuestra planta de ajo silvestre cogiendo una sola hoja, aplastaras todas las de alrededor!

• Recoge sólo lo que necesites.

En serio, ya es bastante dura la recolección silvestre, ¡no dejes que lo que has recogido se pudra en la nevera! Haz conservas, seca el excedente o congélalo. No recojas cantidades astronómicas de algo que nunca has probado: la eritrona es horrible y te sentirás muy decepcionado con el tiempo y el esfuerzo invertidos si no es comestible.

Y por piedad deja allí las flores¡! Si quieres ser mono y poner una flor en el pelo de tu pareja como en las películas, coge un diente de león.

• Averigua qué especies están protegidas en tu zona.

Puede que no comamos trilliums, pero si eres consciente de ello, tendrás aún más cuidado de no pisotearlos/recogerlos. Aprende a reconocer tu propia naturaleza y no sólo lo que puedes comer.

• No te dejes nada.

Si veo a un solo lector dejar un papel de barra blando en el bosque, ¡lo expulsaré del blog! Estamos en 2023, ni siquiera debería tener que poner este punto en mi lista...

• Utiliza tu EGB (bis).

¡El Sentido Común es tu mejor baza en la recolección salvaje! ¡Acariciar a un osezno no es buena idea!

3- Preservar la planta/árbol/individuo

• No puedes recolectar TODO de una SOLA planta.

Las plantas que sólo tienen unas pocas hojas/flores deben conservar lo suficiente para evitar que se mueran. Como norma general, sólo se debe coger un tercio de una planta joven, y hasta la mitad de una planta madura. Las hojas de acelga deben ser lo bastante numerosas para que la planta florezca, los racimos de flores de algodoncillo deben ser suficientes para alimentar a los insectos que comen néctar, y el ajo silvestre sólo necesita dos hojas por planta para alimentar su bulbo. ¡Piénsalo!

Si hablamos de plantas invasoras como la ortiga o el vinagre, de frutas como las fresas silvestres o las samaras de arce, o de setas, ¡mímate! Las plantas invasoras van a volver de todos modos. Siempre quedarán algunos frutos, sobre todo porque no maduran todos el mismo día. En cuanto a las setas, no son más que la parte reproductora del individuo y no hace daño que te las quiten.

• Corta, arranca y recoge con cuidado.

Si quieres una manzana silvestre y al tirar de ella arrancas la rama, no es lo ideal. Arrancar accidentalmente un algodoncillo es feo. Coge una navaja pequeña y procede con cuidado.

Las setas y el eterno debate: ¿cortar o desgarrar? Sinceramente, NO hay diferencia. Algunos estudios dicen que arrancar puede lesionar al individuo y otros dicen que cortar crea una vía para las enfermedades. Personalmente, yo arranco. Las ardillas no tienen navajas, que yo sepa, ¡y llevan haciéndolo mucho tiempo!

¿Recogiendo semillas? No olvides tirar un puñado al suelo antes de irte. ¿Comiendo una baya pimbina? Vuelve a escupir el hueso en el bosque. ¿Recoges tallos de espadaña? Deja las hojas no comestibles en el suelo para hacer abono. Es el único "residuo" que puedes dejar.

• Utiliza tu EGB (bis bis).

¡El sentido común es tu mejor baza para recoger manzanas silvestres! ¡Cortar un manzano silvestre para que sea más fácil recolectarlo es una estupidez!

Así que ahí lo tienes, espero que estos esbozos de recolección responsable te iluminen y eliminen de la ecuación la "explotación" del jardín de la Madre Naturaleza. No dudes en añadir otros buenos consejos en los comentarios si me he dejado alguno.

P.D. Si eres recolector silvestre de las Primeras Naciones, me interesaría mucho conocer tu opinión sobre el tema. Las prácticas ancestrales suelen beneficiarse si se comparten. Quema tradicional, recolección, plantación silvestre: ¡escríbeme para que podamos hablar de ello!

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